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糯米粉加3個雞蛋,一攪一拌,手不沾面,比饅頭簡單,比蛋糕好吃

2020-01-03  小安文摘

大家好,今天我們用糯米粉,南瓜和雞蛋來做好吃的。首先,準備一塊南瓜去皮去籽,然后切成薄片。全部切好后擺入盤中。再放入鍋中,水開后,大火蒸八分鐘。南瓜蒸好后,我們用叉子把它壓成南瓜泥。壓成這種無顆粒的泥狀就可以了。

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盤中準備350克糯米粉。然后打入三個雞蛋。加入四克酵母粉。三十克白糖。再把南瓜你也加進來。用筷子順著一個方向攪拌。一邊攪拌,一邊加入牛奶。攪拌成這種無顆粒的面糊就可以了。面糊一定不要調的太稀。再蓋上蓋子,發酵至原來的兩倍大。面糊像這樣就醒發好了。我們用筷子攪拌一下給他排排氣。

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準備五個小碗。將里面的水分控干。在碗的里面,均勻的涂抹一層黃油。這樣可以使蒸出來的碗糕比較容易脫模。沒有黃油刷一層食用油也可以。將面糊倒入碗中。不用倒得太滿了六七分滿就可以。一會還要二次發酵。然后晃動面糊,掂出里面的空氣。碗中的面糊二次醒發好后,我們在上面擺一些葡萄干和蔓越莓干。

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鍋中水燒開,將面糊放入蒸鍋中。用大火蒸15分鐘后,關火再燜五分鐘。時間到南瓜,糯米糕已經蒸熟了,我們把它取出來。然后放到桌子上稍微晾涼。晾至不燙手的時候,我們把它取出。因為碗中某個黃油,所以特別容易將米高取出來。這個米高散發著濃濃的糯米香和黃油的香味,我們把它掰開,看一下。可以看到內部非常的松軟蓬松。看上去就很有食欲。南瓜糯米糕做法簡單又好吃,如果你喜歡也來試試吧。喜歡我做的美食就關注我吧。

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