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孩子在家憋著不愛吃飯,就做這幾道美食吧,好吃的不得了

原創
2020-03-27  美食三餐

孩子在家憋著不愛吃飯,就做這幾道美食吧,好吃的不得了。

炸鮮奶

牛奶是完全蛋白質食品,其中40%為乳酪蛋白,其次為乳清蛋白。后者的含硫量比例相當于雞蛋清。此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P、泛酸等。

牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤,另外牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,保證皮膚的光滑潤澤。

牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

準備食材:

牛奶、淀粉、糖、面粉、雞蛋、面包糠。

烹飪方法:

一、

鍋中加入牛奶,放入淀粉和糖,進行攪拌,至其融化;

二、

用小火一邊加熱一邊攪拌,至其成流體形狀,用油抹至碗底和周邊,倒入煮好的材料,將其搖勻后,冷藏2個小時(根據實際可調整),取出切成條狀;

三、

將奶條依次蘸面粉、雞蛋液、面包糠;

四、

隨后將其放入油鍋,炸至表面金黃酥脆即可。

臘肉茄汁焗飯

臘肉是肉腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

臘肉內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;臘肉制作經冬歷夏,經過腌制,各種營養成分更易被人體所吸收。

臘肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分,其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言,脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。

臘肉中含維生素B族多,特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1,人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。

準備食材:

米飯、臘肉、胡蘿卜、青筍、番茄、洋蔥、芝士、鹽、黑胡椒。

烹飪方法:

一、 

臘肉分肥瘦切丁,青筍胡蘿卜切丁,洋蔥番茄切塊;

二、 

起熱鍋燒油,先下肥肉,出油后放瘦臘肉;

三、

倒入洋蔥炒香,接著下入胡蘿卜翻炒,加入米飯炒散;

四、

加入青筍翻炒均勻后嘗一下咸淡加鹽、加黑胡椒,炒勻裝盤;

五、

鋪上芝士放烤箱,轉200度,烤十分鐘就好啦。

炒年糕

年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助淀粉與脂肪代謝,提供熱量,恢復體力;豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。

年糕的收澀作用明顯,祖國醫學認為,年糕有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經常出虛汗的朋友,可以經常食用年糕,既可防病又能強身。

年糕性溫平,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。

年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用,對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用,而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

準備食材:

年糕、大白菜、冬筍、豬肉、鹽、味精、醬油、植物油。

烹飪方法:

一、

年糕切成條,白菜、筍片、豬肉切成絲備用;

二、 

起熱鍋燒油,倒入肉絲、筍絲、白菜爆炒,加醬油、鹽、味精、水,轉小火翻炒;

三、

將年糕平鋪在菜上,燜3分鐘之后翻炒均勻,然后裝盤。

煎西葫蘆

準備食材:

西葫蘆、鹽、孜然粉、辣椒粉 、鹽、植物油適量。

烹飪方法:

一、

挑選不太嫩的西葫蘆,切成5MM左右的厚片;

二、

平底鍋燒熱下少許油,把西葫蘆片碼入鍋中,小火煎,一面煎個兩分鐘翻面再來兩;分鐘即可

三、

西葫蘆裝入盤中,撒上鹽,孜然和辣椒粉。

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