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這7種菜別隔夜,吃不完就丟掉,沒營養還對身體無益,很多人不知

2020-03-28  chwm1201

勤儉節約向來都是我們中華民族的傳統美德,從吃穿用度這上面體現得方方面面,就拿飲食方面來說一說。從小開始,長輩們就教育我們要珍惜糧食,不要隨意浪費食物,浪費的行為是不可取的,從小到大都耳濡目染的道理。相信很多人都會經常遇到由于煮太多吃不完,留下些剩菜剩飯第二天繼續吃的情況,也就是我們所說的隔夜菜。特別是現在年輕上班族,心想著圖個方便省事,很多情況都是一餐當兩餐煮,那這樣吃隔夜菜的現象就不占少數了。隔夜菜,是指放置了8小時以上菜,可是吃隔夜菜真的營養健康嗎?當然不是,隔夜菜是可以吃,但也并不是所有的隔夜菜第二天都可以拿來繼續食用,不僅沒營養,還有可能影響身體健康。接下來讓我們盤點一下哪些隔夜菜是也不宜吃的,再貴也不要能吃。

一、隔夜的海鮮食物

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海鮮類的食物比如魚、蝦蟹等產品,隔夜以后容易產生蛋白質降解物,隔夜再吃對容易損傷身體的肝臟和腎臟功能。

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二、綠葉蔬菜

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綠葉蔬菜分別包含有不同數量的硝酸鹽,放置時間過長,反復加熱不僅容易變酸變質,硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用,對身體有一定的危害。我們吃青菜,圖的就是一個新鮮,隔夜的綠葉蔬菜就不要再吃了。

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三、豆漿

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它是很多人每天的營養早餐,倒是它的保質期只有4個小時左右,放置時間過長,細菌滋生的速度非常快,容易吃壞肚子。

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四、銀耳

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銀耳是大多數女生的美容滋補品,趁熱喝最營養,隔夜后的銀耳不僅營養減少,而且容易產生有害物質,在細菌分解下硝酸鹽會變成亞硝酸鹽,吃隔夜的銀耳對身體一點滋補作用都沒有反而有一定危害性。

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五、涼拌菜

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涼拌菜是看劇、下酒的好搭檔,美味爽口,但是很多涼拌菜在制作加工的過程中就受到了空氣等較多的污染,就算是放在冰箱冷藏,時間一長,變質的可能性就很大了,最好就是現做現吃。

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六、半熟的雞蛋

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雞蛋營養豐富,不少人喜歡吃溏心雞蛋,但是這種半熟的雞蛋隔夜后細菌會大量滋生,再食用的話對身體有害無益,最好是當下煮當下就吃完。另外,如果雞蛋是在全部熟透的情況下,并且在低溫冷藏環境中密封保存,再次加熱煮熟是可以食用的,前提條件要滿足第一次的雞蛋是否已經煮熟透。

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七、鹵味

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鹵雞爪、雞翅、牛舌……一提到這些鹵味就忍不住流口水,可以在家鹵或者直接外面買現成的,吃不完放過夜的鹵味特別容易滋生細菌,有較大的食品隱患,最好是當天就吃完,特別是春夏季節,不要留隔夜吃了。

這7種菜別隔夜,吃不完就丟掉,沒營養還對身體無益,很多人不知

為了家人健康,這7種隔夜菜再貴也別吃,沒營養還對身體無益。

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